.... - erst recht in schwierigen Zeiten

Essen ist nicht mehr einfach Essen: Bei Essen denken viele von uns an die Umwelt, an das Klima, an die Bauern, ans Abnehmen, an die Gesundheit ... Und dann ist da noch die Zeitnot, die wir Alltag nennen. (...)

Vortrag im Rahmen der IGT-Tagung "Leibhaftigkeit - Von Genuss, Vergänglichkeit und Vitalität", 31. Oktober - 04. November 2021 in Lindau